【 06年11月26日 】あと一カ月

クリスマスまであと1カ月を切った。1000円引きに変えてから初めてのクリスマスとなるわけだが、これでこの戦略の答えが出ると言ってもいい。

例年の12月は注文殺到でお客様に断られることが多いのだが今年は1000円引きの戦略により確実に注文を受けきることができればイメージアップにもつながるし、利益も例年以上に期待ができるわけだ。

ただ、アルバイト不足はいまだに続いている。各店募集は続けているが反応がイマイチであり、このまま12月に突入するのは危険に感じる。

今年はサイドメニューの量も多いこともあり注文が少ないとはいえパニックになる可能性は高い。いかに効率良く物事が運べるかを今のうちから考える必要がある。店内の配置からシステムの変更等、固定観念を捨てた考えを取り入れなければならない。

12月に入ると徐々に売上も上昇してくるのだがアルバイト不足を考えるとクリスマス前にすでに苦しい状態になる。大掃除もやらなければならないので慌ただしい一カ月になるであろう。

クリスマスの最高記録は淵野辺店が出した609枚である。この記録は今年は更新できる可能性は無いのではないであろうか。しかし今年の24日は日曜日なので期待はできる。どこの店がトップを獲るか楽しみではある。

24日にバイトに入ったアルバイトには何かしらのメリットを考えていこうと思う。